回家吃饭2018年11月23日刘梅糖醋大黄鱼刘强菠萝咕咾虾球

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月31日

  最受接待的家宴菜,糖醋黄鱼菠萝咕咾虾球,酸酸甜甜老小都爱!

  一到岁尾,亲友老友就出格情愿聚在一路,做几道拿手佳肴,小酌几杯,互诉衷肠,加密意感。这时候,一桌人人爱吃的香馥馥的家宴就成为最主要的感情催化剂!

  到底什么样的家宴可以或许成为亲友老友记忆犹新,印象最深的家宴?从今天起头《回家吃饭》将为您制造完满的家宴菜系列!

  家宴特辑第一期,盛大推出老小皆宜的酸甜口胃美食。

  厨房达人刘梅,加了奥秘兵器的糖醋大黄鱼,酸甜可口;特级厨师刘强用生果取代糖醋,菠萝咕咾虾球,果香四溢。

  一路来看这两道菜,可否荣登家宴菜谱~

  食材:大黄鱼猪肉镇江醋 酱油 鸡精白糖油

  1、大黄鱼清理清洁,鱼身改花刀,煎炸至金黄;

  2、锅内留底油,放入猪肉膘,炒出香味;

  3、插手胡萝卜丁、香菇丁和茭白丁,翻炒平均,捞出备用;

  4、锅内倒油,放入白糖炒糖色,炒至焦糖色,倒入开水,水量淹过鱼的三分之二;

  5、放入大黄花鱼和炒好的配菜,用酱油、鸡精、镇江醋和白糖调味;

  6、插手用白糖腌制过的山楂块,烧至汤汁渐浓,盛出黄花鱼摆盘;

  7、再把锅内汤汁收浓,淋在鱼上,用香菜点缀,即可食用。

  菠萝咕咾虾球

  食材:菠萝 青虾仁洋葱青椒 红菜椒姜淀粉 盐胡椒粉 白糖 橙汁 柠檬汁 油

  1、青虾仁去虾线,剁成带有小颗粒的虾胶;

  2、虾胶用姜末、盐、胡椒粉和淀粉,抓匀腌制;

  3、再插手少许水,顺时针打匀上劲,备用;

  4、虾胶团成虾球,放入底油,中小火浸炸至金黄,捞出备用;

  5、锅内留底油,放入白糖,炒化开后倒入橙汁和柠檬汁;

  6、用盐调味,放入菠萝块,汤汁沸腾后,勾入水淀粉;

  7、放入洋葱块、青椒块、红菜椒块和虾球,淋上少许热油;

  8、翻炒平均,盛出摆盘,即可食用。

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