茄汁排条—小朋友的最爱

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月31日

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  茄汁排条—小伴侣的最爱

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  作者:无敌小海孩

  茄汁排条—小伴侣的最爱的用料

  茄汁排条—小伴侣的最爱的做法步调

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  今天在盒马花了13块钱,就买了这么大盒一盒大排,能够说长短常划算了。

  大排是里脊肉,为了吃起来愈加嫩滑,建议用肉锤将肉的纤维打散,用刀背敲打也是能够的哈~ 两面都敲打一下,然后用刀背拍一拍,拍散了。如许肉吃起来一咬就断,视环境呢椒盐排条能够不要敲打,如许口感有嚼劲,若是有小孩和白叟,拍打一下最合适。

  拍打好的大排,切砍成约1-2cm 宽的肉条。

  放入碗中,插手料酒,一点盐,略微腌制一小会儿,建议能够再放一点点水,充实用手搅拌搅拌,让水被肉接收进去,如许肉质会更嫩。

  400g的大排,大约放入100g的玉米淀粉,或者其他炸粉都能够。

  用手抓匀,让每一片大排上都沾满淀粉。

  起锅热油,油温升至160度摆布的时候,一片一片放入大排,先炸定型,根基上1-2分钟即可。捞出。

  油温升至180度,全数放入大排,大火炸大约2分钟就捞出,排条炸的时间不宜太长, 太长了肉会变硬变干,对于茄汁排条来说不是一个好的口感哈。炸好当前捞出备用。

  调料汁其实很简单,预备一个碗,放入100ml的番茄沙司,放入30g白糖,放入50ml的白水,搅拌平均即可。糖必然要放这么多噢,由于番茄沙司次要是酸,甜度较少,要做出口胃好吃的茄汁排条,白糖的用量要够。

  起锅,放入一点底油,插手蒜末炒香,添加香气。

  插手炸好的排条,翻炒一下。

  就能够下入适才调制的茄汁了。

  大火翻炒1分钟,等茄汁略微浓稠了就能够起锅装盘了喔~

  撒上一点葱花,嘿嘿嘿,小伴侣电视都不看了,闻着苦涩的味道就跑过来了~

  对于此菜品还在不竭试探升级,有任何细节问题都能够间接私信问我,有什么不合错误的处所,接待伴侣斧正。 能够不去饭馆就吃到的大餐,简单易操作,每小我都能成为大厨,让你省时省钱还能享受烹调乐趣。有极端简单快速的家常菜色,也有周末花心思但易操作的饭馆级硬菜,关心我,你能够少去饭馆,在家烹调美食及享受美食的乐趣。

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