婚礼蛋糕如何挑选

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月01日

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  作者:王子祎

  1、婚礼当天预备的婚礼蛋糕作为甜美的分享,口胃多种多样。

  婚礼蛋糕大都为裱花类蛋糕,有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、戚风蛋糕、生果蛋糕、冰淇淋蛋糕、翻糖蛋糕等等,选购时也要按照原材料的产地和蛋糕的口感进行选择。

  2、常见的婚礼蛋糕样式有单层、双层、三层或定制。单层蛋糕外形有圆形、方形等,适合宾客较少的婚礼上利用;双层蛋糕比单层多一层,视觉上更有条理感;三层蛋糕比双层多一层,适合宾客较多的婚礼利用;定制蛋糕造型多种多样,能够按照婚礼主题和现场安插定制搭配的蛋糕样式。选购婚礼蛋糕时蛋糕的尺寸大小、层数需要按照宾客的人数几多进行选择,分歧品牌的婚礼蛋糕在样式、口感、价钱方面也会具有差别。

  3、选购婚礼蛋糕的路子有实体店预定和网上预定,实体店预定往往能更直观的看到同款蛋糕的分歧规格的样品尺寸,也能更便利的领会蛋糕的制造材料和制造工艺,有些还能提前品尝;选择网上预定有些品牌的婚礼蛋糕价钱会比实体店廉价良多,可是也要提前沟通好配送时间,选购婚礼蛋糕的路子能够按照本身环境进行选择。

  婚礼蛋糕的采办技巧

  1、选择实体店采办时,选购时能够扣问蛋糕的制造原料、产地、色素含量和制造工艺等等,有些商家也会供给一些蛋糕来品尝,在品尝蛋糕的味道,往往能通过味觉体验到糕点师制造的蛋糕味道、口感能否合适本人的爱好和需求。

  2、婚礼蛋糕的样式和色系尽量按照婚礼现场安插、色系或主题进行选择,如许在视觉上蛋糕与婚礼现场的气概样式各加搭配,视觉上愈加协调。其次婚礼蛋糕的尺寸大小与宾客人数相关,选购时能够扣问伙计让伙计按照人数保举大小合适的婚礼蛋糕。

  3、选择网上预订蛋糕时,细心查看蛋糕规格的尺寸表,也要提前查阅一些该商家的品牌引见或用户口碑,查看买家秀的实物图察看蛋糕样式与商家宣传的能否存有差别,其次选购前也要提前与卖家沟通配送时间与收货地址。

  1、婚礼蛋糕尽量在婚礼前一周的时间进行预定,其次像翻糖蛋糕这种粉饰复杂的格式,更需要尽早定制。出格的图案,藐小的粉饰以及泡芙蛋糕等破费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1周,但唱工十分精细的话,提前一个月就要定审,且本人供给图案定制的蛋糕要间接与糕点师筹议。

  2、凡是蛋糕的奶油有植脂奶油和乳脂奶油(动物奶油),产地也有进口和国产之分,乳脂奶油颜色呈淡黄色或乳白色,次要从天然新颖牛奶中提取,价钱要比动物奶油贵良多,口感更甜润地道,反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的次要成分,导致肥胖的主要缘由)对人体更健康。

  1、婚礼蛋糕层数越高档次就越高 。

  目前有良多蛋糕层数并不多但全体结果很是标致大气,选择多层蛋糕若是没有食用完会呈现华侈的现象。因而蛋糕层数仍是需要按照宾客数量进行选择,如许才能削减呈现华侈的环境。

  2、价钱越贵的蛋糕质量必然更好。

  1、一些网上订购蛋糕的商家无运营许可证,并且商家现实消息与收集上的消息不符。因为制造流程粗劣、卫生前提差,并且利用不及格原材料,如许的蛋糕卫生平安具有很大的隐患,因而优选选择有运营许可证或品牌旗舰店进行选择。

  2、良多消费者在采办时,往往看到蛋糕标注的规格尺寸上会有磅这个单元。商家往往也会误导消费者1磅就是6寸,2磅就是8寸,现实上,“寸”是长度单元,“磅”是分量单元,是完全分歧的计量概念,选购时也需要非分特别留意。

  婚礼蛋糕的国度尺度

  SB/T10329-2000《裱花蛋糕》

  1、色泽:顶面色泽明显、裱酱纯洁、细腻有光泽,无黑点;蛋糕侧壁具有粉饰料色泽。

  2、形态:完整、不变形、不缺损、不塌陷;抹面平整、不露糕坯;饰料丰满、平均、图案肃静严厉,文字清晰,概况无结皮现象。

  3、组织:气孔分布平均、无粉块,无糖粒。

  4、口感及口胃:糕坯松软、饰料微酸、爽口,无异味。

  5、杂质:无可见杂质。

  黑天鹅:国内出名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌,也是好利来集团倾力制造的中国最顶级蛋糕。

  1、尽量存放在冰箱保鲜层,避免奶油常温情况下影响蛋糕的口感。

  2、蛋糕在不食用后尽量用盖子扣上,避免蛋糕落灰。

  3、若是是冰淇淋蛋糕在拿出后,需要尽快食用,避免蛋糕软化影响口感。

  2、如遇蛋糕质量有问题,可与蛋糕店沟通协商。

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